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Die Zulieferfirmen der Backbranche bringen im Jahresverlauf viele neue Produkte auf den Markt, so dass es für im Tagesgeschäft stehende Bäcker immer schwieriger wird, den Überblick zu behalten. Da soll ihm der Bäcker-Guide gewissermaßen unterstützend unter die Arme greifen und ausführlich über die Produkte und deren Hersteller informieren. Ob zu Backzutaten, zu Maschinen und Zubehör für die Backstube oder zu Einrichtungen für Laden und Café - im vorliegenden Heft wird der Bogen gespannt von der Auswahl der Rohstoffe über Herstellung und Aufarbei- tung der Teige bis zum Verkauf der fertigen Produkte. Nicht fehlen dürfen hierbei natürlich Infos zu möglichen Veredelungsstufen und zu modernen Präsentationsformen. Die jeweilige Produktvorstellung im Heft ist schon ausführlich gestaltet, aber wenn noch mehr Informationen gewünscht werden, ermöglicht das Scannen des QR-Codes oder die manuelle Eingabe der angegebenen Web-Adresse den direkten Zugang zur Produktseite des Herstellers. Viele interessante Informationen wünscht Dieter Kauffmann Fachredakteur Allgemeine BäckerZeitung Neue Produkte übersichtlich präsentiert