Snacks_2019

Anzeige und 3,00 Euro, Brote aus großen Scheiben zwischen 5,90 und 7,90 Euro. Die Preise für die Salate bewegen sich zwischen 3,50 und 5,90 Euro. Bei der günstigsten Version handelt es sich um einen einfachen gemischten Salat. Für eine aufwendige Kreation mit Ziegenkäse sind dann schon 8,90 Euro fällig. Auch deftige Suppen im Glas wie Chili con carne oder mit Kürbis und Ingwer sowie verschiedenes Fin- gerfood bereichern das Angebot. Zu den kleinen Snacks zählen daneben verschiedene Quiches, Pulled Pork mit Krautsalat im Glas und Feta-Linsen-Salat. ALLES AUSSER PLASTIK Die belegten Brote gibt es auch zum Mitnehmen. Bei der Verpackung legt Tin Wert auf umweltschonende Materialien. „Ich habe Kartons, die man zusammenfal- ten kann. Plastik möchte ich nicht verwenden“, erläu- tert die Unternehmerin. Auch Brotpapier und Besteck sind aus Holz. Die Suppen kommen in Einmachgläser – zum Servieren und für den Transport. „Und die Gefä- ße kommen fast immer zu mir zurück“, freut sich Tin über den Kreislauf. Circa 20 Prozent ihrer Kunden entscheiden sich für Snacks, die sie mitnehmen. Neben saisonalen Zutaten legt Tin besonderen Wert auf die eigene Herstellung: „Manches möchte ich einfach nicht zukaufen. Außerdem schmeckt Selbst- gemachtes sowieso am besten.“ Einen großen Teil der Speisen führt Tin aber dennoch ganzjährig. Besonders beliebt ist die Pulled-Pork Stulle. Das Fleisch bezieht die Brotemacherin aus dem Großhandel und bereitet es selbst zu. Strücken: „Bis zu 14 Stunden muss Pulled- Pork gegart werden. Bei uns wird der Grill nie kalt.“ Martina und Lothar Strücken mit ihren hausgemachten Spezialitäten.