Snacks_2019

Snack auszuprobieren als Männer. Auch an Neues wagen sich Frauen eher als Männer. Und wo kaufen die Deutschen? Die üblichen Ver- dächtigen wie McDonald’s, Nordsee, KFC oder Burger King zählen nach wie vor zu den beliebtesten Snack- anbietern, gefolgt vom klassischen Bäcker und dem Imbiss mit ethnischer Ausrichtung. Metzger hingegen rangieren am hinteren Ende der Beliebtheitsskala, da die Kunden dort kein großes Angebot mit überra- schenden Produkten erwarten. Der Hauptgrund für die Wahl des bevorzugten Snackanbieters ist bei Männer und Frauen aller Al- tersgruppen und Regionen ganz einfach: Es muss schmecken. Erst dann kommen Gründe wie die Lage des Anbieters, Freundlichkeit der Mitarbeiter und bei jüngeren Kunden die Möglichkeit, die Örtlichkeit als Treffpunkt nutzen zu können. Ganz klassisch kaufen Kunden Snacks beim Bäcker meistens zum Frühstück, für unterwegs oder für zwischendurch. Mittags oder abends führt sie ihr Weg eher zum Metzger, der dann mit seinen warmen Angeboten im Gastrobereich punkten kann, die mit nach Hause genommen werden. FEINGEBÄCK FÜR SIE, LEBERKÄSE FÜR IHN Wer einen Snack gekauft hat, isst ihn selten im Ge- schäft. Daher sollte ein Snack prinzipiell „to go“-taug- lich sein. Vor allem die unter 30-Jährigen nehmen es wörtlich und essen die Produkte vom Bäcker häufig im Gehen, was einen „verletzungsfreien“ Verzehr ohne Tropfen und Kleckern voraussetzt. Die Snacks vom Metzger essen Verbraucher bevorzugt zu Hause. Auf den ersten Plätzen bei den Bäckersnacks ran- gieren weiterhin die Klassiker: Süßes Feingebäck steht an erster Stelle, gefolgt von belegten Brötchen und Laugengebäck. Vor allem Frauen haben eine Vorliebe für Fein- und Laugengebäck. Männer wie Frauen grei- fen beim Metzger vor allem zum Leberkäse, mit oder ohne Brötchen. Weitere nachgefragte Snacks sind Frikadelle, heiße Wurst und Schnitzel. Beim Bäckersnack verzichtet ein Viertel auf ein Begleitgetränk. Am beliebtesten bei Männern ist eine Tasse Kaffee, Frauen schätzen einen Latte Macchiato. Beim Metzger kauft nur jeder Zweite ein Getränk zum Snack – meist Limo oder Cola, da Kaffee nicht gerade zum Kernangebot der Branche gehört. ✦ Die Studie Snack-Barometer 2019 erhalten Sie unter: www.fleischwirtschaft.de/snackbarometer „Der Hauptgrund für die Wahl des Snackanbieters ist einfach: Es muss schmecken.“